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admin 阅读:667 2018-06-09 22:07:30 评论:0
鲱鱼罐头为什么这么臭?鲱鱼罐头为什么还有人吃? 明星新闻 第1张

高能慎入!不要随随便便挑战鲱鱼罐头!

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张一山挑战鲱鱼罐头,大口吃完还喝汤,鲱鱼罐头威名毁于一旦。

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这鲱鱼罐头是味道特别,很难闻的一种,但真不至于这么吐。。。我以前吃过,表示没有什么困难,味道还不错。

有人说鲱鱼罐头可能本来就不是吃的, 而是一种生化武器 。

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  来说说被追捧的瑞典鲱鱼罐头,关于它的起源有两种说法。一种是说,早起瑞典人用少量的盐腌制鲱鱼防止腐化;另一种是说,最初的一群瑞典水手将快要腐烂的鱼用哄骗的方式卖给芬兰人。一年过后,水手们重回故地,芬兰人问还有没有那种快要腐烂的鱼卖,有多少要多少。在好奇心的驱使下,瑞典水手也尝了尝这些鱼,发现味道不错。于是,瑞典人便开始制作腌鱼,经过不断摸索和改进,就成了今天的鲱鱼罐头。

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  鲱鱼罐头这么难吃,为什么还在生产呢?这主要是在特定的历史环境条件下形成的。海洋是人类获取蛋白质的重要来源,在14世纪的荷兰,不足一百万人口其中有20多万人从事捕鱼业为生,不得不说荷兰是靠捕获鲱鱼而崛起的,但在那个没有冷藏设备的年代,保存这些捕获的鲱鱼是个不小的问题,为了保持这些刚刚捕获的新鲜鲱鱼,荷兰人就把鱼放在浓盐水中用文火煮过,再装入罐头中任其自然发酵,至次这套腌制鲱鱼的工艺流传至今已有三百年。

  当时的历史条件是人们没有吃的,只能用鲱鱼罐头来充饥,并不是鲱鱼罐头有多么的美味,久而久之,也形成了独特的饮食习惯了。

  因为鲱鱼罐头的臭名昭著,也吸引了很多饮食爱好者的跃跃欲试,体验一下,借此来刺激自己的神经。

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  各国人民都在吐槽鲱鱼罐头的杀伤力,这让小编想起了食物链最顶端的贝爷(爱德华·麦克·格里尔斯Edward Michael Grylls),在《荒野求生》中任何食物都敢吃的他,在尝试我们中国的皮蛋和鱼腥草时,难受的表情。想必和我们吃鲱鱼罐头的感觉是一样的,只是没有掌握食物本身的正确吃法。鲱鱼罐头也有它的正确食用方式,要比那些挑战者的吃法温柔雅致得多。

  在瑞典,每年8月的第3个星期四,人们会专门为品尝鲱鱼举行派对,据说这时候是腌鲱鱼味道最好的时候。在温暖而短暂的夏夜里,瑞典人在花园里摆好桌椅,然后把一道道鲱鱼端上桌,大饱口福,饮酒歌唱。人们往往就着土豆、洋葱、酸奶油或是淡而无味的饼子吃鲱鱼,细细咀嚼或大块吞咽。当然,口感浓烈的美酒也是人们开鲱鱼派对必不可少的"润喉剂"。

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